Backt mit und für viele ist die Divise, denn gemeinsam ist das Leben ein Zuckerschlecken. Kollektives Backen bringt euch buntere Kekse auf den Teller und mit Vielfalt springen wir am liebsten ins Vergnügen. Hand aufs Herz – Jux, Tollerei und Liebe schmeckt man ja auch bei jedem Bissen – sogar, bzw. grad dann, wenn mal…
Theresa Imre: „Ich habe die Eier – und sie sind nachhaltig regional!“
Theresa Imre, CEO von markta.at und studierte Betriebs- und Sozio-Ökologische Volkswirtin: Sie ist eine der Forbes 30 unter 30-Ausgezeichneten, trägt viele weitere honorige Preise und ist nun sogar Österreicherin des Jahres – und alles begann mit einem Foodblog. Theresa im Palmenhaus im Wiener Burggarten. Hier findet der “Bauernmarkt unter Palmen”, ein Event von markta, statt….
Heimische Exoten
Wir haben eine fruchtige Überraschung! Statt der klassischen Herbstfrüchte haben wir bei markta diesen September auch regionale Exoten im Sortiment. Das Beste: unsere Pawpaws und Kiwis kommen aus Österreich. Ja, ihr habt richtig gelesen! Diese besonderen Leckereien und die Menschen dahinter möchten wir euch gerne vorstellen. Pawpaws Diese einzigartige Frucht hat viele Namen. Indianerbanane, Pawpaw…
Overnight Oats Apfel
Ein gesundes Frühstück ist die Grundlage für einen erfolgreichen Tag. Wer in der Früh nicht so viel Zeit hat, kann schon am Vortag vorbereiten. Zum Beispiel Overnight Oats. Dieses Rezept enthält alles, was der Körper so braucht: Haferflocken mit Ballaststoffen und Mineralien, vitaminreiches Obst und Leinsamen voller ungesättigter Fettsäure. Zutaten 60g Haferflocken von der Lerchenmühle…
Apfelvielfalt
Der Apfel ist das beliebteste Obst Österreichs. Der Pro Kopf Verbrauch liegt bei ganzen 19 Kilogramm pro Person! Das können wir nachvollziehen. Schließlich macht sich dieser Klassiker überall gut: auf dem Jausenteller im Kindergarten, in der Obstschüssel im Büro oder im Kuchen. Dabei hat der Apfel noch viel mehr zu bieten. Eine Jahrtausende alte Geschichte…
Schokoladige Geheimnisse
Bekanntlich isst niemand so viel Schokolade wie die Schweizer:innen – auf Platz 2 folgen aber schon die Naschkatzen aus Österreich. Mit knapp 8 Kilogramm pro Kopf und Jahr sind die Österreicher:innen Platz 2 der süßen Weltrangliste. Die beliebteste Schokolade ist mit Abstand die klassische Milchschokolade, gefolgt von Schokolade mit Nüssen und Schokolade mit hohem Kakao-Anteil. …
Frisches Gemüse im Winter ernten!
Diesen Artikel hat unser Gastautor Wolfgang Palme für uns verfasst. Wolfgang Palme ist Forscher und Vortragender an der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt für Gartenbau Schönbrunn und betreut mitten in Wien die City Farm Augarten. Palme ist ein innovativer und begeisterter Gärtner und erforscht schon seit langem Gemüsebau im Winter. Es ist eigentlich ebenso naheliegend wie…
Ein Hauch von Griechenland: Fasolakia mit regionalen Zutaten
In unserem Rezept trifft Aspern auf Griechenland: Begib dich mit uns zum Abendessen auf eine kulinarische Reise nach Griechenland und das mit regionalen Zutaten. Zauber dir ganz einfach Fasolakia! Ein herrlicher Eintopf aus Fisolen und einer würzig fruchtigen Tomatensauce. Mit unserem Grundrezept kannst du je nach Geschmack kannst du dein Abendessen variieren! Die Zutaten 3…
Herbstlicher Kürbisauflauf
Passend zum meteorologischen Herbstbeginn haben wir für euch ein Rezept für einen Auflauf, der seinesgleichen sucht. Mit ein paar einfachen Zutaten und einigen Handgriffen lässt sich aus einem Hokkaido Kürbis eine Wohlfühl-Mahlzeit zaubern. Die Kürbis-Jahreszeit Einige freuen sich, die anderen möchten es nicht hören: Aber der Herbst beginnt langsam an die Tür zu klopfen. Kulinarisch…
Gesunde Jause für alle!
Für Viele enden mit September die Ferien und der Alltag zieht wieder ein. Ob Schule, Kindergarten oder Büro: Jetzt wird wieder fleißig Jause eingepackt. Nicht nur Kinder freuen sich über eine Stärkung. Auch für Erwachsene ist eine vorbereitete Mahlzeit eine sehr gute Möglichkeit, sich im stressigen Alltag ausgewogen zu ernähren. Denn: Zeitmangel und Stress führen…