Ist der Frühstückstisch reichlich gedeckt, ist auch die Weckerl- und Brotauswahl eine Große. Flesserl, Vinschgerl, Mürbe Kipferl und Co. werden aufgetischt. Welche Geschichte steckt hinter diesen Bezeichnungen? Wir schlagen im markta Gebäcklexikon nach.
Die Wiener Schnecken Farm
Andreas Gugumucks Betrieb ist der Einzige in Österreich, der die Schnecken nach EU-Richtlinien auch verarbeiten darf. Er verrät uns, wie er auf die mutige Idee gekommen ist, Schnecken zu züchten? Welche Visionen er verfolgt und warum Schnecken ein wahrer Gaumenschmaus mit langer Tradition sind?
Wie leben Hühner im Winter?
Im Sommer laufen Hühner froh und munter auf saftigen Wiesen herum, picken ihr Futter im Freien und genießen die Sonnenstrahlen. Doch was passiert wenn der erste Schnee fällt, es kalt wird und viel weniger Sonne scheint als im Sommer? Wie leben Hühner im Winter?
Omas Sarma Krautrouladen
Wir werfen wieder einen Blick in markta’s Rezeptkisterl – und was finden wir? Oma’s Sarma-Krautrouladen! Herzhafter Genuss mit würziger Fülle und g’schmackiger Hülle, das Kindheitserinnerungen erweckt!
Ein Original: Das Wachauer Laberl
Die Bäckerei Schmidl liegt in der Altstadt von Dürnstein und hütet ein ganz besonderes Geheimnis: das Originalrezept des Wachauer Laberl.
Jobs bei markta
Der digitale Bauernmarkt hat 2 Jobs zu vergeben:
– Office-Management & Customer Support Mitarbeiter:in
– Content- & Communications Manager:in
markta Jahresvorschau 2022
Theresa Imre im Interview.
Die Gründerin von markta gibt einen kleinen Rückblick ins Jahr 2021. Außerdem wirft sie einen Blick in die Zukunft und plaudert aus dem Nähkästchen was im Jahr 2022 für markta geplant ist.
Superfoods aus der Region
Eines ist klar: Ja, Superfoods, wie der Name schon sagt, sind super für unseren Körper. Doch müssen das immer solche Exoten sein? Geht das nicht auch regional und nachhaltig?
Welchen Apfel für den perfekten Bratapfel-Genuss?
Den Apfel für den perfekten Bratapfel zu finden ist gar nicht so leicht wie gedacht. Denn nicht alle Äpfel eignen sich gleich gut dafür.
Lebensmittelverschwendung zu Weihnachten
Weihnachten – das Fest der Liebe, und die geht durch den Magen. Leider finden aber jede Menge Lebensmittel den Weg dorthin nicht, sondern direkt in den Müll. Allein zu Weihnachten fällt ungefähr ein Fünftel der jährlichen Lebensmittelabfälle von genießbaren Lebensmitteln an.
Das Orangenkekserl
“Backt mit und davon viel” lautet die Divise, denn in der Adventzeit ist das Leben ein Zuckerschlecken. Kreatives Backen bringt euch buntere Kekse auf den Teller und mit Vielfalt springen wir am liebsten ins Vergnügen.
Theresa Imre – Gründerin von markta
Theresa Imre, ein Steirer-Madl, das nun als Wahl-Ottakringerin den Lebensmittelmarkt revolutionieren will. Als CEO und Gründerin des digitalen Bauernmarkts markta setzt sie sich zur Aufgabe die Welt ein Stückchen zu verbessern. Doch wie begann eigentlich alles? Worum geht’s Theresa wirklich und plaudert sie auch mal aus dem Nähkästchen?
Basische Ernährung – in Säure-Basen Balance
Säure-Basen-Haushalt – was ist das? Und was hat es mit dem Trend der basischen Ernährung auf sich? Warum sauer nicht lustig macht und was regionales Bio-Gemüse damit zu tun hat, erfährst Du hier.
Lebensmittel-Preise unter markta’s Lupe
Der Preis ist bei einem Produkt ein wichtiger Faktor – für manche gar der Wichtigste. Wir wollen uns deshalb genauer anschauen, wie Lebensmittel-Preise zustande kommen und vor allem wie die Preispolitik bei markta aussieht.
markta’s Rhabarber Streuselkuchen
Wo sind die Streuselkuchen-Fans? Hier, hier hier! Weil wir Streusel so sehr lieben, haben wir ein Rhabarber Streuselkuchen Rezept, wo nicht nur oben am Kuchen Streusel sind, sondern auch der Boden aus Streuseln besteht! Die doppelte Streuselladung für deinen Frühlingskuchen.
Landwirtschaft auf ganzer Linie nachhaltig?
Bedeutet “regional” in der Landwirtschaft gleich nachhaltig? Eine Frage, der wir dringend nachgehen wollen. Denn Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft ist das A und O. Genau diese landwirtschaftliche Nachhaltigkeit muss von vorne bis hinten stimmen und konsequent durchgezogen werden.
Plastikverpackungen ja oder nein? markta packt aus!
Plastikverpackungen von Lebensmitteln ist ein heiß diskutiertes Thema. Zurecht. Doch die Diskussion darüber ist komplexer, als sie vielleicht auf den ersten Blick scheint. Denn ja, Plastikmüll ist ein globales Problem, das ist uns hoffentlich allen klar. Aber die einen sagen, sie seien wichtig im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung und Haltbarkeit. Andere betonen, dass sie massiv für…
markta’s liebstes Striezel-Rezept
Der Geruch eines frisch aus dem Rohr kommenden Stritzels erweckt umgehend die schönsten Kindheitserinnerungen und ein wohliges Gefühl, das alles gut ist.
Haltbarkeit und Lagerung – markta’s Tipps und Tricks
Kühlschrank und Obst- & Gemüselade auf – wie lange liegen deine Köstlichkeiten schon da? Der Salat schon etwas welk, die Tomaten falsch gelagert und das Gemüse vom letzten Kauf eher lasch als knackig?
Sicher und regional einkaufen – Bleib zu Hause!
Die Coronakrise lässt nicht nach! Um sicher durch den Herbst und Winter zu kommen, sind gewisse Einschränkungen nun wieder notwendig, doch auf eine Sache musst du auf keinen Fall verzichten: richtig gutes Essen!
Was Landwirtschaft, Nachhaltigkeit, und Klimawandel verbindet
Die Klimakrise und ihre Hausverursacher – gehören dazu auch Landwirtschaft und Nahrungsmittelindustrie? Was verbindet Ernährungssicherheit und globale Landwirtschaft mit dem großen Thema unserer Zeit, dem Klimawandel?
Die Qualität regionaler Lebensmittel – gesunde Ernährung, Bio und Handarbeit
Qualitative Lebensmittel sind gesünder und schmecken besser!“ – was nach einem altbackenen Werbeslogan klingt, ist nach wie vor Verkaufsargument vieler Nahrungsmittelhersteller. Aber stimmt diese Behauptung denn wirklich?
Regionale Lebensmittel im Handel – eine unfaire Sache?
Wieso sind Kleinproduzent*innen nur in Krisen oder im Urlaub am Bauernhof sichtbar – ist das überhaupt fair? Anlass genug für einen Faktencheck!
markta in den Medien & für die Medien
Willkommen auf unserem markta für die Presse Blogeintrag. Hier findest du genug Material und Infos über markta.at