Ab Ende August versorgt uns der Kürbis bis in den Winter hinein mit schmackhaften Nährstoffen. Für ein nährendes Herbstgericht bereiten wir heute einen lauwarmen Kürbis-Linsensalat zu, der uns mit wichtigen Nährstoffen versorgt und dazu einfach nur köstlich schmeckt.
Physalis-Topfencreme
Die Physalis hat in Österreich gerade Saison! Sie ist eine besonders fesches Obst, das von einem laternenförmigen Blütenkelch umhüllt ist. Kein Wunder, dass sie zahlreiche Desserts schmückt.
Wir haben für dich ein Rezept, mit dem du schnell und einfach eine leckere Nachspeise aus der Frucht der Blasenkirsche zaubern kannst.
Zwetschken Saison
Von August bis Oktober ist in Österreich Zwetschken Saison. Was steckt eigentlich in der süßen Frucht und was kann alles aus ihr zubereitet werden? Alle Infos über die Zwetschke kannst du hier nachlesen.
Bauernmarkt unter Palmen
Es ist endlich wieder so weit: markta ist vor Ort! In Zusammenarbeit mit den österreichischen Bundesgärten starten wir die Veranstaltungsserie “Bauernmarkt unter Palmen”. Start ist am 19. Mai im Palmenhaus im Burggarten in Wien.
Zwetschken-Crumble
Die Zwetschke ist mit einem pro-Kopf Konsum von ca. 3 kg pro Österreicher:in und Jahr eine der beliebtesten Sommerfüchte. Jedes Jahr im August beginnt die Zwetschkenernte und wir freuen uns immer wieder über den herrlich süß-säuerlichen Geschmack des Rosenblütlers. Wir haben in unserer Rezeptkiste gekramt und die fruchtige Süße mit herzhaften Streuseln kombiniert. Das Ergebnis:…
Fenchel-Paprika-Letscho
Letscho verbreitet beim Köcheln einen herrlich aromatischen Duft in der Küche, schon alleine deshalb lohnt es sich das Schmorgericht aus der ungarischen Küche selbst zuzubereiten. Hauptdarstellerin eines jeden Letschos ist natürlich die Paprika in unterschiedlichen Farben und Varianten. Bei unserem markta-Letscho gesellen sich noch der saisonal erhältliche Fenchel und Pastinaken in die Pfanne. Letscho kann…
Es ist (saure) Gurken-Zeit!
Im August startet in Österreich die Einlegegurken-Saison. Ob in Scheiben, geviertelt, süß oder sauer – der Kreativität sind beim Selbst-Einlegen keine Grenzen gesetzt. Und auf markta.at findet ihr das gerade eingetroffene Einlegegurken-Kisterl der Gärtnerei Ganger aus Wien. Grund genug, dass wir uns das Einlegen und Haltbarmachen von frischen Gurken genauer ansehen. Gurken einlegen Einlegen ist…
Was ist in Saison? Saisonkalender für Obst & Gemüse
Saisonales Obst und Gemüse liefert nicht nur mehr Nährstoffe und schmeckt einfach besser, sondern ist auch gut für die Umwelt. Doch was wächst überhaupt auf Österreichs Feldern? Und welches Obst oder Gemüse hat wann Saison?
Vegetarischer Burger mit Pilz-Patties
Du hast Lust auf einen richtig guten Burger ohne Fleisch? Dann haben wir heute ein geniales Rezept für dich. Wir verwenden dafür die schmackhaften, vegetarischen Pilz-Burger Patties von Vitus Vitality und zaubern daraus in Nullkommanix einen vegetarischen Burger zum Reinbeißen. Die Pilz-Patties für den vegetarischen Burger Hauptzutat der vegetarischen Patties sind wie der Name schon…
Schwarzbeer-Pancakes
Für ein sommerliches Frühstück gesellen sich süß-saure Heidelbeeren in ein paar köstlich-luftige Pancakes. Das Ergebnis: Selbstgemachte Heidelbeer-Pancakes, die uns immer wieder den Tag versüßen. Die Pancakes schmecken am besten noch heiß direkt aus der Pfanne mit etwas Joghurt. Schwarzbeeren – auch Heidelbeeren genannt – sind die ideale Komponente für die Pancakes, aber keine Sorge sollte…