Im August startet in Österreich die Einlegegurken-Saison. Ob in Scheiben, geviertelt, süß oder sauer – der Kreativität sind beim Selbst-Einlegen keine Grenzen gesetzt. Und auf markta.at findet ihr das gerade eingetroffene Einlegegurken-Kisterl der Gärtnerei Ganger aus Wien. Grund genug, dass wir uns das Einlegen und Haltbarmachen von frischen Gurken genauer ansehen. Gurken einlegen Einlegen ist…
Was ist in Saison? Saisonkalender für Obst & Gemüse
Saisonales Obst und Gemüse liefert nicht nur mehr Nährstoffe und schmeckt einfach besser, sondern ist auch gut für die Umwelt. Doch was wächst überhaupt auf Österreichs Feldern? Und welches Obst oder Gemüse hat wann Saison?
Vegetarischer Burger mit Pilz-Patties
Du hast Lust auf einen richtig guten Burger ohne Fleisch? Dann haben wir heute ein geniales Rezept für dich. Wir verwenden dafür die schmackhaften, vegetarischen Pilz-Burger Patties von Vitus Vitality und zaubern daraus in Nullkommanix einen vegetarischen Burger zum Reinbeißen. Die Pilz-Patties für den vegetarischen Burger Hauptzutat der vegetarischen Patties sind wie der Name schon…
Schwarzbeer-Pancakes
Für ein sommerliches Frühstück gesellen sich süß-saure Heidelbeeren in ein paar köstlich-luftige Pancakes. Das Ergebnis: Selbstgemachte Heidelbeer-Pancakes, die uns immer wieder den Tag versüßen. Die Pancakes schmecken am besten noch heiß direkt aus der Pfanne mit etwas Joghurt. Schwarzbeeren – auch Heidelbeeren genannt – sind die ideale Komponente für die Pancakes, aber keine Sorge sollte…
5 erfrischende Sommergetränke mit und ohne Alkohol
Du suchst nach erfrischenden Sommergetränken? Dann bist du hier genau richtig. Wir haben 5 regionale Sommergetränke für dich vorbereitet: Von fruchtig-süß bis hin zu fein-herb ist alles dabei. Und weil es nicht immer Alkohol im Glas sein muss, servieren wir auch zwei alkoholfreie Varianten, damit für jeden Geschmack und Anlass was dabei ist. Hier gibt’s…
Was ist Bio?
Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln steigt seit Jahren kontinuierlich an. Doch was ist Bio eigentlich? Und wie sieht die Bio-Herstellung wirklich aus? Was unterscheidet Bio-Lebensmittel von anderen Lebensmitteln? Wir gehen der Sache nach und zeigen dir kurz und knackig, was nun Bio wirklich zu bedeuten hat. Was bedeutet Bio wirklich? Grundsätzlich bedeutet Bio oder biologische Herstellung,…
Erdbeermarmelade mit Rosmarin und Zitronenpfeffer
Die Erdbeersaison steht kurz vor dem Ende, deshalb machen wir uns heute noch ein nachhaltiges Geschenk fürs Speisekammerl in Form von Erdbeermarmelade. Damit dich Geschmacksknospen so richtig was zum Entdecken haben, kombinieren wir die Erdbeermarmelade mit der Schärfe von Pfeffer und der Säure von Zitronen. Außerdem kommen noch ein paar Rosmarin-Zweige hinzu, die der Marmelade…
Kräuter-Frittata aus dem Ofen
Zu viel Eier im Kühlschrank und keine Idee, was du daraus machen könntest? Dann ist unsere Kräuter-Frittata das ideale Rezept für dich. Für die Zubereitung der Kräuter-Frittata einfach Lieblingsgemüse klein schneiden, jede Menge Kräuter dazugeben und mit der Eimischung übergießen, dann geht es ab in den Ofen.
Marillen Saison: Wissenswertes, Spezialitäten und Rezepte
Endlich beginnt die Marillen Saison! Doch ab wann gibt es eigentlich Marillen in Österreich und woran erkennt man, dass die Früchte richtig schön reif sind? Das und mehr verraten wir dir heute in diesem Artikel. © Anna Zora Marillen Saison in Österreich Die Marillen Saison in Österreich beginnt meistens Mitte Juli und dauert bis Anfang…
Ausbildung, Forschung, Denkmalpflege: Was die Österreichischen Bundesgärten leisten
Wir haben Dienststellenleiterin Katrin Völk zum Interview getroffen und spannendes über die Österreichischen Bundesgärten gelernt. Denn die sind nicht nur Naherholungsgebiet für Wiener:innen und Innsbrucker:innen mitten in der Stadt. In der Einrichtung bündeln sich drei spannende Teilbereiche: Ausbildung, Forschung und Denkmalpflege.